L - V 9:00 - 17:00

0720 050 000

VALPOLICELLA SUPERIORE

315,00 RON
cod produs: 1188
  • PRODUCĂTOR
  • Giuseppe Quintarelli
  • Volum Sticlă
  • 750ml
  • TIP:
  • Sec
  • CULOARE:
  • Roșu
  • TEMPERATURĂ SERVIRE:
  • 15 - 18°C
  • ALCOOL:
  • 15%
  • POTENȚIAL DE ÎNVECHIRE:
  • 10 - 20 ani
  • STRUGURE:
  • Corvina, Corvinone, Rondinella
  • DECANTARE:
  • 2h
  • Recomandări gastronomice:
  • Barbeque, carpaccio, curcan, hamburger, paste, pizza, porc, risotto, sufleuri

  • Vizual:
  • Rosu rubiniu, cu reflexii de granat.
  • OLFACTIV:
  • Arome de cirese negre si fructe de padure cu note de condimente si menta.
  • GUSTATIV:
  • Complex cu note tertiare clasice de piele, tutun, gudron si altele.
  • VINIFICARE:
  • Strugurii sunt presati imediat dupa cules. Dupa 3-4 zile de maceratie, fermentarea mustului se realizeaza cu ajutorul drojdiilor salbatice. In februarie, vinul trece prin metoda Ripasso - se transfera pe pielitele de Amarone pentru a doua fermentare, iar dupa finalizarea acesteia, este maturat in butoaie de stejar slavon timp de 7 ani inainte de imbuteliere.