*Oferte personalizate pentru evenimente. Contactați-ne!
+40 720 050 000
Nicolas Catena Zapata - 2019 - IGT Mendoza
Roșu rubiniu intens.
Echilibrat și armonios, cu gust bogat, aromat, corp mediu, cu taninuri bine definite și postgust lung.
Arome complexe de mure coapte, prune afumate, pământ uscat, mușchi, conuri de pin, lemn de santal, cărbune și cuișoare.
Recoltarea se face manual, iar unele parcele sunt fermentate cu ciorchinii întregi pentru a spori structura tanică și prospețimea. Fermentarea are loc în butoaie de stejar de 500 litri, rezervoare de beton și oțel inoxidabil, la temperaturi de 26-28ºC timp de aproximativ 10-15 zile. Macerația post-fermentativă durează între 5 și 10 zile. Vinul își desfășoară fermentația malolactică și este apoi maturat în butoaie de stejar francez timp de 18 luni.
